Bollos preñados

 bollos preñados

Ingredientes:

175 ml de agua

175ml de leche

40g de levadura fresca

600g de harina de fuerza

2 cucharadas de sal

1 cucharada de azúcar

Elaboración:

Mezcla el agua con la sal, azúcar y levadura en un bol. Lo dejamos reposar 7 minutos y le introducimos la harina. Después lo amasamos durante 25 minutos y luego dejamos reposar 30 minutos. Una vez que la masa esté hecha hacemos 12 bolas y le pasamos el rodillo en cada una. Cuando ya teneos la masa aplanada le añadimos el relleno y le hacemos otra vez la bola y dejamos reposar 2 horas. Finalmente, introudicmos los bollos en el horno a 180º durante 30 minutos.